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公司动态 什么是奶酪？
发布时间：2010-07-31 浏览次数：1274 返回列表
奶酪又名芝士、乳酪或干酪，简单来说，奶酪就是牛奶经浓缩、发酵而成的乳制品。因为其具有营养高、吸收率高等特点，而被喻为“乳品”。每公斤奶酪是由10公斤的牛奶浓缩而成，它浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等有益成分。奶酪的种类成千上万，其食用方法也种类繁多。奶酪适合于各种烹饪方法，除了直接食用，也可夹食汉堡、三明治、馒头和饼干，还可制作西餐、西点，炒饭，煲粥，炖汤，蒸海鲜，或与沙拉、面食拌食。
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